RESTAURANT 飲食チェーン
関西圏を中心に展開する居酒屋チェーン(80店舗)
課題
店舗ごとに業者が異なり、マニフェストの管理が各店任せになっていた。本部での一元把握ができず、法令違反リスクを抱えていた。
対応内容
全80店舗の廃棄物業者を棚卸しし、適正業者に統一。電子マニフェストを導入し、本部でリアルタイムに管理できる体制を構築した。
導入効果
- 廃棄物処理コストを年間約22%削減
- マニフェスト管理工数をゼロに(本部・店舗ともに)
- 違反リスクの排除・行政対応窓口をSESに集約
導入から3ヶ月で全店展開完了